坚守盐焗鸡 二十年的传奇

近日，王传习盐焗鸡家常菜入选证券资讯频道《东方关注》节目，主持人水方杰带领摄制组一行人来到河南濮阳拍摄录制，作为创新企业代表王传习接受节目采访，亲述盐焗鸡的前世今生。

    创始人王传习自幼生活在餐饮世家，受环境熏陶非常热爱餐饮行业，机缘巧合认识了一位制做盐焗的高手大师，这位师傅看他勤奋好学，把盐焗鸡的手艺传授于他，为了将师傅的手艺发扬光大，经过他潜心研究，不断改良配方，终于把盐焗鸡引进濮阳并得到当地食客的认可。

    谈及王总的创业，他说道：非常感谢妻子的陪伴，他们二十年如一日，夫妻扶持共创业。从打工到自己创业，从最初的一个60平米的店面，从小范围的进入当地市场到开始运营盐焗鸡。在这期间他每年都要到各地考察学习，不断了解食客对盐焗鸡的口感、口味以及感受，菜品不断创新，满足客户需求。在食客一传十，十传百的环境下，小小的店面已经满足不了客户的需求，好多客户只能打包盐焗鸡到其他餐饮店食用。为了更好地服务慕名前来享受美食的食客，在当地逐步筹建了四家直营店。

    王传习盐焗鸡家常菜于2008年11月开了第一家店，为了满足食客的需求，在2015年开了第二家店,2017年在又开了第三家店,在2018年9月份王传习盐焗鸡专卖正式成立，四家直营店慢慢发展起来。在2016年正式申请王传习牌盐焗鸡，品牌的创立奠定了盐焗鸡发展的基石，盐焗鸡始终坚持打造绿色健康美食的服务宗旨，顾客的满意就是盐焗鸡发展永恒的追求。

    盐焗鸡有着自己的特色，王总说，盐焗鸡采用精选鲜活柴鸡，不油炸，不添加任何色素；纯本鸡颜色，鸡香清醇，香而不腻；皮爽肉滑，唇齿留香，老少结宜。食用后不仅营养丰富，而且强身健体。得到广大消费者的一致好评，并于2013年被评为濮阳名吃，2016年被评为河南省名吃。

    王总顿了顿继续说道，目前三家店主要经营家常菜，特色盐焗鸡，其中一家是王传习盐焗鸡专卖。只要到店用餐，每桌必点盐焗鸡，因为食客到这儿来就是来吃鸡的。我们用心服务每位顾客，我们也用微笑与行动感染着每位顾客。顾客的满意是我们永远的追求，我希望他们都能高兴而来，满意而归。

    节目最后，王传习说出了自己的心声：他希望更多热爱餐饮行业而且喜欢盐焗鸡的朋友们加入公司，共同创造盐焗鸡新的未来！